爱吃芥末吗?芥末是怎么来的?要怎么吃?你知道了吗

12-06 12:18:05 岁月可回头

大家一定都知道芥末吧!那么你们爱吃芥末吗?你们知道芥末是用什么做出来的吗?不了解没关系,大鸡腿儿这就来带领大家认识芥末。

芥末又称芥子末、芥辣粉。一般可以分为绿芥末和黄芥末。绿芥末来自欧洲,又称为青芥辣,是用辣根儿制成,添加了色素之后呈现绿色,绿芥末的味道辛辣,有特殊的香气。黄芥末来自中国,是用芥菜的种子研磨而成的,味道比绿芥末稍淡。芥末可以用做泡菜或调拌沙拉。

基本了解了芥末之后,那你们知道芥末有哪方面的功效吗?接下来我们一起来了解一下芥末的功效。

芥末以其独特的辣味可以刺激唾液和胃液的分泌,进而增进食欲。芥末中的某些化学成分也可以预防蛀牙,对气喘也有一定的疗效。不但这样芥末也可以预防高血脂,高血压,心脏病等功效,芥末油还可以美容养颜。

芥末有杀菌的的功能,可以杀灭消化系统中的寄生虫,可以生食海鲜刺身的时候都可以配上芥末。芥末也可以用来治疗风湿病;古代的人们为了治疗麻疹,就会把芥末用于洗澡;芥末还可以用作食疗,可以明目开胃、解毒消肿。

了解了这么多,你们知道什么人适合食用芥末吗?什么人不可以食用芥末吗?接下来大鸡腿来给大家介绍一下食用芥末的注意事项。

因为芥末中的一些化学成分可以治疗高血压,高血脂和心脏病,所以高血压,高血脂和心脏病的患者可以食用芥末。芥末具有强刺激性,有上火症状或者咽喉肿痛的人不适合食用芥末。市面上卖的芥末,在避光防潮的情况下可以保留六个月左右,但是当芥末表面有油脂渗出啊或者味道改变时,就不能继续食用了。

接下来大鸡腿儿来给大家介绍在家中常见的一种芥末的用法。准备适量木耳、银耳、芥末和生抽。将木耳和银耳泡发,控好水。取一个干净的小碗,挤一点儿青芥辣,倒入适量生抽。然后用木耳和银耳站着调好的蘸水食用,非常开胃,大家赶快回去试试吧。

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