家庭小炒“地三鲜”,做法简单,10分钟就出锅,香嫩开胃不油腻

08-15 04:43:37 战意杀戮

现在我们的生活水平是有了很大的提高,但是伴随着的是人们的生活节奏也是在不断的加快,在平时我们吃美食的时候,很多都是在外面饭店或者是在公司的餐厅里面吃的,有的时候想要吃上一道美味的家常菜,却变成了特别难的事情。即便是有时间,我们自己在家里面制作美味的饭菜了,可是疲劳了一天却没有任何的精神,思来想去,到最后还是点了份外卖。家庭小炒“地三鲜”,做法简单,10分钟就出锅,香嫩开胃不油腻。

对于很多人来说,自己在家里面做饭不仅要更加的好吃,而且也要更加的快速简单的制作,这样的话才能够让我们吃得心满意足,同时不至于那么的疲劳,今天我就给大家分享一道非常简单的快手菜,它不仅非常的营养,而且做法非常的简单,即便是厨房小白一看就能学会。

因为今天下班的时间早了一些,就想着自己回家里面只做一道美味的家常菜,毕竟整天在外面饭店里面吃饭,真的是有一些腻了,而且看着那么多的菜品,可是却没一道是自己想吃的,平时就回家去做一道美味的小菜,然后再配上一些稀饭,同样也是吃的,心满意足,回到家之后冰箱里面只剩下了一根茄子,然后又搭配上一个土豆和一个青椒,便做了一个非常正宗的地三鲜,吃起来别说还真的是非常的美味哦。

这道美食的做法是非常简单,而且也是非常快手的,接下来就跟着我一起看看它的具体操作步骤吧,首先我们准备一根茄子,然后再准备一个土豆和一个青椒,准备适量的小葱,蒜末,白糖,生抽,盐,红椒,淀粉,老抽,清水。

首先我们把茄子清洗干净之后,不需要消掉它的外皮,因为茄子的外皮同样也是营养价值非常高的,然后我们再把茄子切成滚刀状,放在清水中浸泡一下,这样的话才能够有效地防止茄子出现氧化的情况,不至于特别的吸油。

把土豆清洗干净,消掉它的外皮,然后再把它切成块,同样的放在水中泡一下,这样的话就能够有效的去除土豆上面多余的淀粉,吃上去也会更加的香嫩。

接着把青椒清洗干净之后,切成块放在盘中备用。

我们准备一个干净的小碗,在里面加入适量的白糖,淀粉,生抽,老抽,盐和清水,将它们均匀的搅拌之后,调成一个美味的调味汁。

在平底锅中倒入适量的油,然后我们把土豆块放在锅中进行煎制两面金黄,然后将它盛出来。

接着再把茄子放在平底锅中进行煸炒,直到茄子变软。

再另起一口炒锅,在里面加入适量的油油温达到6成热的时候,我们将蒜末和葱花放在锅中进行爆香。

然后我们把土豆块和茄子块。一起放在锅中大火进行翻炒。

然后再将我们切好的青椒块放在锅中进行翻炒,直到青椒断生之后,我们再将提前调制好的调味汁倒在锅中,再继续的翻炒几下,这样的一道美食就做好了,完美出锅。看上去是不是非常的诱人呢。

有的时候一道看似非常普通的食材,经过不同的烹饪方法给我们带来的享受也是各不相同的,正如这道美味的家常菜,看似食材简单,而且做法也是非常快速的,但是自己在家里面亲手做出来的美食,吃起来却更加的好吃,你们有没有同感呢?

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