做红烧时,最忌讳加“它”!很多人还不清楚,难怪肉质油腻还发柴

08-15 03:51:24 晨晨美食达人

导语:做红烧时,最忌讳加“它”!很多人还不清楚,难怪肉质油腻还发柴!

Hello大家好,欢迎大家来到晨晨美食达人,很开心跟大家又见面了,今天我记接着跟大家聊一下关于美食的那些事儿。

说到美食,相信很多人都是非常喜欢吃的。尤其是对吃货而言,每天吃的不同的美味,那简直就是人生的一大乐事。对于那些特别喜欢吃肉的朋友来说,红烧肉也是必备的下饭菜。

然而,不同的是饭店里面做的红烧肉口感就好很多,不仅不油腻,而且还不会发柴。所以在我看来做红烧肉的顺序是很重要的,尤其是每一步做菜需要的佐料以及步骤是关键。

所以为了吃上美味的红烧肉,我还专门请教了自己的母亲,才知道原来做红烧肉的工序是很讲究的。

制作方法:第一,把所需要的食材准备好,选择新鲜的五花肉,洗干净之后切成大小均等的块状。把生姜切片,小葱打卷。

第二,起锅烧油,把准备好的冰糖放进去炒出糖色,在炒糖的时候要注意油跟糖的比例为1:4,先用大火把冰糖炒化,再转为小火不停翻炒,等到出现密集的气泡时,需要的糖色就炒好了。

第三,等糖色炒好以后把准备好的五花肉放进去快速翻炒,均匀的裹上糖色,然后加入适量热水(可以选择一次性加够,后期加水会影响口感),加入准备好的姜片,葱结,以及把脚大火烧开之后转为中小火,慢慢炖上一个小时……

第五,开大火收汁,等到汤汁浓稠的时候就可以取出来装盘了,这样美味的红烧肉就做好了。

以上就是我在家分享的制作红烧肉所需要的方法,不知道各位有没有记住呢?在这里提醒大家一点,很多人在煮红烧肉到时候会放花椒,其实这是大错特错的。如果放花椒炖出来的肉口感不好而且不容易炖烂。

返回首页查看更多 >>
猜你喜欢
六本冷门但很有看点的网络小说,第六本被称为最好的上古文
闭上双眼难回头 12-12 20:38:05 8021人点击
友人收藏一件三眼天珠自夸价值千金,许多藏友都辨别不出真假!
奥森网络空城 1852人点击
接连宣判!韩国宣布重要决定,朴槿惠等来意外的结果
汇通财经 3571人点击
精彩!李小璐携律师联合公关绯闻,没想到半路杀出了卓伟
拜生活为师 4218人点击
国乒5对组合进半决赛!昕雯送张本出局,丁宁陈梦逆转小魔王组合
世界一定更美好 12-13 10:08:05 3398人点击
热门推荐
智商很高,处事低调的星座,日后绝对成大器!
花花讲历史 8903人点击
成熟的女人气质最佳,坚持你的目标别放弃,坚定人生很精彩
元元大杂谈 12-12 21:18:06 9201人点击
它们是肺部的“清洁工”,坚持泡水喝,或许能够帮你清理肺部
民生信息库 12-12 18:28:04 4250人点击
农民进城购房补贴新政策, 每平方补贴8百元, 外加2万元奖励
右一边翅膀 1394人点击
送你10句话,读完心情亮堂堂,精神饱满一整天
头条播报 5233人点击
返回头条首页 极速头条的内容都由自媒体作者提供,如有侵权联系15993596@qq.com;我们将会最短的时间配合删除。 Copyright 2013-2017 788v.com. All Rights Reserved