公筷公勺成标配,资阳掀起文明餐桌新“食”尚!

03-26 18:12:59 文明资阳

小餐桌大文明

公筷公勺

文明用餐新“食”尚!

随着各行各业复工复产,餐饮行业陆续开门营业。3月初,我市发布《资阳市“文明餐食行动”倡议书》,倡导市民就餐时使用公筷公勺,鼓励实行分餐制。

近日

小文探访部分营业餐厅发现,

公筷公勺逐渐成为餐桌标配,

食客自觉使用公筷公勺的习惯蔚然成风。

探访:公筷就餐成标配

3月25日中午,小文来到位于广场路的烫起泡火锅店。食客经过消毒、测体温正常后方可进入餐厅内就餐。 与之前不同的是,每个桌子上摆放了两双公筷。消费者用公筷从火锅内取餐,然后用私筷进餐,虽然麻烦了点,但是食客都自觉遵守双筷制。

烫起泡火锅店,服务员准备公筷

烫起泡火锅门口文明就餐广告

“这是这道菜的公筷和公勺,请慢用”,在蜀亨酒店的餐厅内,服务员上菜后提醒食客使用公筷公勺。随着圆桌的转动,食客们都很自觉的使用公筷公勺将菜品乘放在自己碗里。小文还注意到一个细节, 酒店对筷子进行了标记区分,白色标记的为公筷,黄色标记的为个人筷,以方便食客区分。

蜀亨酒店:每位食客两双带标记的筷子

酒店负责人介绍:“在疫情之前蜀亨酒店就有配备公筷公勺的要求,使用公筷公勺对于酒店来说几乎零成本。但是在疫情之下,对于大家养成良好的就餐习惯,是餐饮从业者应尽的责任和义务”。

位于车城大道的中餐厅佳香坊将在30日开门营业,在开业前两周,该饭店的门口就已经将“公筷公勺摆上桌,份餐进食好处多”的大型宣传画放置在门口。据店负责人介绍,虽然目前还未营业,但是餐厅已经制定好防疫计划,加大餐具消毒的时长和频次,围桌合餐主动为公共菜品配备公筷公勺,同时为每位就餐宾客提供一套公筷公勺及一套个人使用筷勺,鼓励食客分餐就食。

佳香坊:大型公益广告牌醒目的摆放在店门口

声音:部门专家齐倡文明新风

在市餐饮协会成员单位的微信群里,副会长秦照明不停的向各餐饮企业倡议使用公筷公勺,并邀请资深从业者分享经验,此举也得到了餐饮企业的积极响应。

资阳市疾病预防控制中心健康教育所所长吴华英说:“中国人合餐制的传统容易带来疾病传播,飞沫和接触是病毒细菌传播的主要渠道。从健康的角度来看, 使用公筷公勺取菜,用自己的筷把菜送入嘴里,是避免疾病传播的好习惯,可以降低“病从口入”的风险;还可以减少浪费、做到文明餐饮;实行分餐制可以做到注重营养和科学搭配,对控制饮食和预防肥胖都有好处。”

市文明办和商务局正在积极协调各个商家开展文明就餐活动,相关负责人介绍:“经过前期开展多形式“文明餐食行动”宣传,协调商家对不使用公筷公勺的消费者开展劝导志愿服务,在餐饮行业初步形成健康文明用餐的良好氛围。现在大家已经慢慢有这个意识了,形成社会习惯,需要长时间逐步的推动。从目前来看,公筷公勺的推广成效卓著”。

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