萝卜丸子还用油炸?70岁大厨:试试这做法,不用油炸,好吃不油腻

12-06 07:28:03 深扒娱乐圈圈

自制“萝卜丸子”,不用油炸,不上火,香甜软糯,老人孩子都爱吃。

天气越来越冷了,每到冬天这个季节家家户户都会吃很多大鱼大肉补身体,可是经常吃这些油腻的食物会给肠胃造成很大的压力,而且很容易上火,这时候建议大家多吃一些白萝卜、白菜、青菜等素菜,不仅可以降火,而且营养十分丰富。俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜”,冬天多吃一些白萝卜是不错的选择,对身体有很大的益处。每到冬天我家里都会买很多白萝卜,可以做成小咸菜、炒制、煲汤、凉拌等做法,家人都很喜欢吃,今天就以白萝卜为中心为大家分享一道美食。

白萝卜是我们常见的一道蔬菜,生食熟食都可以,白萝卜的营养价值很高,富含芥子油、淀粉酶、粗纤维、木质素、维生素A、维生素C等营养物质,这些营养物质具有嫩肤抗衰、清肠排毒、解毒生津、促进消化、止咳化痰的功效,而且冬天是食用白萝卜的最佳季节,价格非常便宜,大家要多吃。今天为大家分享一道“萝卜丸子”的做法,平常我们见到的萝卜丸子做法基本都是用油炸,这一次为大家分享一道非油炸的萝卜丸子做法,做法简单快手,而且不含大量的油,吃起来比较清爽,不上火,好吃不油腻,味道香甜软糯,是一道老人孩子都爱吃的美食,我们家里每次做,出锅2分钟就被吃光了,下面将详细的做法分享给大家。

食材清单:白萝卜1500克、香菇20克、五花肉400克、蒜苗40克、盐适量、白砂糖1勺、面粉200克、水适量。

做法:

1、所有食材准备好。白萝卜用清水洗干净,用削皮刀将白萝卜皮去掉,用刨丝器将白萝卜刨成丝,然后用手把白萝卜丝的水分挤干备用,越干越好。

2、香菇用清水洗干净,然后放在水中浸泡30分钟,再次用清水多次清洗,切成粒装备用。

3、五花肉用清水洗干净,将血水洗掉,然后用到剁成五花肉末,然后放在锅中煸炒出油,将切好的香菇末放入锅中翻炒均匀,然后加入适量盐,1勺白糖爆香,关火放凉备用。

4、在萝卜丝中加入蒜苗末,用筷子搅拌均匀,然后加入炒制好的五花肉和香菇,再次用勺子搅拌均匀,最后加入200克面粉和少许的水搅拌均匀。

5、将搅拌好的白萝卜丝用手拿出来点,然后用手搓成大小均匀的小丸子放入容器中,依次处理好。

6、准备一个蒸锅,锅中倒入适量清水,开大火将水烧开,将白萝卜丸子放在箅子上,继续用大火蒸20分钟即可食用。

萝卜丸子还用油炸?70岁大厨:试试这做法,不用油炸,好吃不油腻。萝卜丸子别只会用油炸,试试这道做法,简单快手不油腻,多吃不上火,赶紧学习吧,做给家人吃。

关注,今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦,喜欢的可以点个关注,每天为大家分享不同的美食,我们下道美食见。

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