黄晓明的霸道总裁范、林大厨的委屈,凸显赵薇的好、王俊凯的成长

08-14 16:04:57 冯成杰爱运动

黄晓明的霸道总裁范、林大厨的委屈,凸显赵薇的好、王俊凯的成长

《中餐厅》第三季开播以来似乎就很难跟争议分离,在林大厨被吐槽做菜慢,秦海璐被批情商低后,最新一期的中餐厅火力直接被对准了黄晓明,甚至不少观众表示因为黄晓明败坏了对这季节目的好感。

争议的集中点聚焦在黄晓明和林大厨的分歧,主要有两点。第一点是在套餐问题上,黄晓明以“万一有单人来餐厅就餐”为由,坚持要做单人套餐,否定了林大厨根据顾客人数配备不同套餐的建议,也拒绝了林大厨提出的、王俊凯等都同意的无套餐建议。

第二点就是营业复盘时发生争执,黄晓明坚持认为应该提前备菜,且要留出充足的份额,要备24份,同时还直接指出林大厨出餐慢,对于林大厨提出的问题,以及秦海璐、王俊凯、杨紫站在林大厨立场说的话,全都没有听进去。

产生分歧很正常,但是坚持认为自己观点正确的黄晓明在分歧中是不被认可的,管理能力颇受质疑。过于向顾客妥协,将个例当普遍,没有对顾客的需求进行筛选,妄想让顾客的要求全部实现,追求数量不注重品质,将中餐厅向快餐店靠拢,压力都给了林大厨,虽是讨论,却听不进任何人意见,全程彰显霸道总裁范。

作为大厨,林大厨考虑得更多的是品质,不能为了数量放弃品质,但全程被反驳。再加上在节目中,大厨一直忙碌不停,准备好顾客的点餐后,还要准备员工餐,实在辛苦,却还被这样当众指出效率低,实在太过委屈,让不少观众为之心疼。

因为黄晓明的管理能力,前店长赵薇也被带上热搜,引发网友怀念。毕竟当时赵薇管理中餐厅时,有条不紊、情商高、花式夸赞,无时无刻不是在鼓励员工,整体的氛围非常活跃,但这一季黄晓明的管理却完全成了“一切听我的。”

从某种意义而言,黄晓明的很多观点是完全立不住脚的,甚至从某些细节上可以看出他也意识到了自己的错误,但是碍于面子,不愿意承认错误,不断被其他成员质疑时,最终说出了买冰箱令人啼笑皆非的话。因为这样的对比,赵薇的好更加明显。

除了赵薇对中餐厅的管理能力,因为黄晓明的对比,王俊凯的成长也值得关注。在新一期的节目中,王俊凯给出很多有用的建议,如做菜的顺序,上完菜要划单等等,同时在节目中有很多的思考,善于追根朔源,寻找问题的源头。

超负荷的工作让大家都有几分吃不消,王俊凯看到林大厨很辛苦,还特意在厨房为大厨捏肩,在氛围紧张时,会及时和杨紫从中调和,缓解氛围,可以说真的很棒了。

黄晓明的霸道与独断引发集中吐槽,但是也不排除另一种因素,就是节目效果,毕竟真人秀为了制造话题,通过剪辑制造冲突假象也时有发生,节目中所呈现的效果只是假象也未必。

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