豆腐的好处 多吃这一物竟能防便秘

08-15 02:39:08 民福康

豆腐是一种很便宜的豆制品,但是味道好、百搭,因此我们常常会吃。豆腐的好处是什么?大豆的营养很高,因此豆制品也有不少的作用。豆腐的做法有哪些?除了麻婆豆腐之外,它还有很多的其他做法哦!想了解的话,就请看下面的文章吧!

豆腐的好处

1.补钙

豆腐中的钙含量比较高,常吃可以达到补钙的作用。钙元素对于人体来说是很重要的一个元素,不管是老人还是孩子,都应该经常的补充钙质。豆腐中的营养很丰富,除了钙之外,还有很多的维生素以及微量元素,常吃能预防骨质疏松。

2.改善女性更年期症状

女性朋友在更年期的时候会有一系列的不适症状,比如说盗汗、心烦、头晕、乏力等等,如果能够常吃豆腐,那么这些症状就能够得到好转。因为豆腐中有天然的雌激素大豆异黄酮,可以帮助调节内分泌,从而达到改善更年期问题的作用。

3.抗癌

吃豆腐还能够抗癌,是不是没有想到呢?因为豆腐中有一种叫做豆甾醇的成分,它能够帮助我们抗病毒,抵抗多种疾病,还能够抑制癌细胞的再生,所以说吃豆腐具有抗癌的效果。癌症患者也可以常吃豆腐,它能够让病情得到一定的控制。

4.清热排毒

在中医看来豆腐性寒凉,是一种清热排毒的食物,对于热性体质,上火的人而言可以食用豆腐。

5.降低胆固醇降血脂

豆腐中不含有胆固醇,并且豆腐能够降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量,也就是降低血液中坏胆固醇的含量,却不会影响高密度脂蛋白也就是好胆固醇,所以豆腐有着降低胆固醇降低血脂的功效。

6.增强免疫力

豆腐中含有丰富的蛋白质,其中包含有8种人体必需的氨基酸,并且豆腐中的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白质,易于被人体消化和吸收,因此食用豆腐能够增强人体的免疫力。

7.防便秘

豆腐性寒凉,并且豆腐本身就是一种软食,易于被人体消化吸收,因此对于上火引起的便秘症状有一定的缓解作用,因此在便秘的时候可以适当的食用一些豆腐来改善便秘的症状。

8.减肥

豆腐本身是一种高营养低热量的食物,而豆腐在经过冷冻之后会产生一种酸性物质,虽然产生酸性物质,可是这种物质并没有破坏豆腐的营养价值,反而会帮助人体减少积存的脂肪,从而起到减肥的作用。

豆腐的做法

照烧汁豆腐

【食材】豆腐1块,小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

做法

备好食材,这个香菇小酱是原味的,假若您喜欢辣的,可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起,沥干水后切成麻将牌大小,一厘米左右的厚片烧热锅,倒入食用油,油温升高时,将豆腐整齐码在锅内,中小火,煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时,将酱汁调好,倒入半碗清水,倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀

将葱头部分放入锅中,再淋入调好的酱汁,轻轻翻动拌匀,遮上锅盖焖煮片刻、大火收汁后,撒下葱花,铲起即可

香烤豆腐

【食材】豆腐2块、香酥炸粉15克、盐3克、油少许、红葱头1个、酱油2汤匙、辣椒少许、香油少许

做法

豆腐用清水浸泡一下、沥干水、切成小三角形,豆腐切十字刀后,斜着切两刀便出来这些三角形啦

均匀撒上盐粉、撒上香酥炸粉,尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉

将豆腐整齐码在烤盘上,用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油、将烤盘放入烤箱底层、遮上烤箱门,通电,上下发热管同时调到200度,烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可。

蘸料制作:葱头去皮、洗净切碎,放入碗中,倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可,不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可

总结:豆腐的做法有很多,比较推荐推荐大家尝试的就是文章里面提到的香烤豆腐,这道菜制作简单,但是味道特别好,不管是老人还是小孩子都可以吃。豆腐虽然很好,但是吃的时候不要一下吃的太多,以免产生消化不良的问题哦。

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