1碗小米2个鸡蛋, 教你做蒸的营养早餐, 健脾和胃比面包好吃还营养

08-13 14:42:03 包巧说娱乐

孩子早餐这样做,健脾和胃,补血健脑,孩子多吃营养还不上火大暑过去之后,天终于给我们留了一口喘气的机会,没有那么的热了,温度也从39度下降到了33度左右,对比一下即使33度也是相当舒适的,再来点小风可以带孩子们外出玩耍了。带孩子出门包里除了水和纸是必须以后,那就是吃的,你说不准这些小家伙什么时候会饿,而且是否能买到满意又好吃的食物,为了让孩子们少吃一些上火的东西,害我大半夜还在这里蒸小米蛋糕,跟我做邻居还是有那一丝美好的吧。顺便把方法给大家分享一下,营养又好吃的小米蛋糕,超级好吃,相信你学会以后,孩子再也不吵着你出去买面包了。

小米非常适合孩子和老年人吃,小米能健脾和胃,具有保护胃粘膜,补益脾胃的功效,小米在煮熟以后,其中的淀粉经过糊化后,绵软柔滑,易于消化,适合胃不好的人食用。而且小米中还富含维生素,可以增强肠胃蠕动,促进食物消化和吸收,而且小孩子即使吃多了,也不会积食,马上9月份就要开始开学了,给孩子做早餐或者做下午加餐,非常适合,因为小米中的维生素对大脑均有营养保健和作用,非常的补血健脑,特别适合给孩子吃。

【制作食材】小米,鸡蛋,白糖,柠檬汁(或白醋),黑芝麻【制作步骤】第一步:100克的小米提前用水泡2个小时,使其软软的,然后沥干水份待用。

第二步:泡好的小米,再打入3个鸡蛋,只要蛋黄部份,蛋白留出来放在盆中做其他用处。我这个是料理机,不加水,给打成糊状。如果没有料理机,也可以不打,但是做出来的蒸蛋糕可能吃起来比较有颗粒感,不够绵软。

第三步:打好的鸡蛋小米糊就是这个样子了

第四步:3个蛋白,加入两滴柠檬汁(如果没有就倒入两滴白醋,可以去腥味),白糖40克(这个糖份适合小孩吃,比较甜,不喜欢也可以准备30克白糖),把白糖分三次加入蛋白中,把蛋液打成如下图这样

第五步:立根牙签不倒以后,这样的蛋白就打好了,不管是做蒸蛋糕,还是烤,都可以。

第六步:把打好的蛋白,分三次倒入小米糊中,用铲子上下翻拌均匀

第七步:然后找一个适合的模具,我用的6寸蛋糕模,用小盆都是可以,反正出锅也要切小块,所以形状可以忽略。盆中提前刷上一层玉米油,再撒上一层黑的熟芝麻,就可以上锅了,这样再蒸好以后也可以更好的脱模。

第八步:大火上锅蒸30分钟,再闷5分钟,就可以出锅了,倒扣模具,脱出蛋糕,切成小块,打包好就可以出门吃了,香甜柔软,关键特别的香,而且蒸出来的,吃着也没有那么腻,小孩子特别喜欢,可比买的蛋糕好吃多了。

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